从目前市场上的投资项目角度来讲，餐饮行业是保险的。因此，在这个时候开家冷锅鱼小吃店，行业发展前景非常广阔，赢利自然各种各样。冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜，所谓冷锅鱼，就是将鱼做好以后用生铁大锅端上桌，不点火先吃鱼。说白了还是火锅，只不过上桌的时候鱼已经煮好，而锅还是冷的。

【冷锅鱼小吃培训内容】

1、火锅需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用。

2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。

3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管。

4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的的制作。

5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化，对后期进行)。

6、味碟的调制：包含(芝麻酱碟，香油型;清油型;熟清油型;原汤碟，干碟)。

7、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。

【冷锅鱼小吃培训教学模式】

按照冷锅鱼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【食尚香冷锅鱼培训学习优势】

1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学;

2、一次性缴费材料，包食宿，包技术培训费，包资料费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止;

3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。

食尚香冷锅鱼培训班怎么样?选择小吃创业，利润可观，食尚香是一家专业性的餐饮培训机构。专业扶持餐饮创业者。正规、专业的技术。学费便宜专业特色小吃餐饮培训中心，推荐您选食尚香餐饮小吃培训学校，是专业培训各类美食小吃技术的学校。