正宗成都冒菜做法培训哪家好，学冒菜多少钱

在四川成都，冒菜可与麻辣烫一较高低，都非常的受客人喜爱。冒菜以多种名贵中药配制而成，鲜、香、麻、辣，醇香味浓，回味无穷，让人叫绝。

冒菜就是用大骨汤配制而成的汤汁，再把客人点好的菜放到汤锅中煮熟后放到碗里，碗里放着提前用广品小吃培训学校提供的秘方制成的各种调味料，再舀一勺汤汁和秘制红油在上面，后撒上点香菜，葱花或四川豆豉，也可以将食物串成串，让客人在桌上边吃边烫的经营方式，这就是成都地道的特色小吃－－冒菜。

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广品冒菜培训内容

一：冒菜制作所需要的各种中药香料的认识及选购；

二：冒菜专用秘制香辣油的配方及制作技术；

三：正宗成都冒菜的大骨高汤配方及做法；

四：冒菜菜品的烫制及调味技术配方；

五：高汤及秘制香辣油的批量生产及保存技术；

六：香辣味，麻辣味，清香味的冒菜制作方法及配方；

七：免费教授冒菜店面选址，装修，设备采购，开店销售等技术．

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